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米饭是用醇厚的红醋煮的！正宗江户前寿司
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Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，配以用国产大米和红醋精心调配而成的“红米饭”。与通常用于寿司饭的米醋相比，用清酒酒糟制成的红醋经过更长时间的发酵和陈酿，因此具有柔和的酸度、宜人的香气和精致的口感。
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直接从全国各地的渔港运送！我们每天都供应美味的鱼类☆ 请尽情享用我们格外新鲜的菜肴◎
详情请联系门店！
【从渔民到顾客的最短路线】我们在北海道鄂霍次克海市的汤别市场直接采购产品。鱼直接从渔民那里通过最短路线运送给顾客，确保极佳的新鲜度。我们还从全国各地进口时令海鲜。这是一栋居酒屋，您可以在这里享用新鲜的海鲜、荞麦面、寿司、天妇罗，以及与它们完美搭配的清酒和精酿啤酒。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
我们会根据季节更换食材。■我们使用安全的米油，因为它是“低温萃取”的。我们使用低温萃取的、反式脂肪酸含量低的米油进行煎炸。■安全可靠的“低温萃取”工艺 ■抗氧化 ■天然营养成分
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正宗新鲜金枪鱼握寿司，价格实惠！
新鲜蓝鳍金枪鱼从捕捞上来就从未冷冻过，因此水分和鲜味成分不会从鱼肉中流失，使其口感湿润，味道浓郁。在我们餐厅，您可以以合理的价格享用到高品质的生金枪鱼。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份或以上）
我们选用当季食材，并以适宜的温度进行油炸！我们致力于食品安全，并使用低温萃取的米油制作天妇罗。享受轻盈酥脆的面糊和在口中蔓延的时令风味。
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什锦时令刺身（1人份）
1100日元(税込)
*接受 2 人或 2 人以上的订单。
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煮雪蟹 100克
1584 日元(税込)
◆200克：2948日元（含税）
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马肉刺身/鲜鱼
968日元/748日元（含税）
照片上是马肉刺身。
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扇贝变身器 / 盐辛海阿司匹林 / 芥末章鱼 / 梅子水晶
495日元(税込)
照片上是“扇贝变色龙”。
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特大号烤阿特卡鲭鱼
2068日圆(税込)
◆半价：1,078日元（含税）
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盐烤玫瑰鲈鱼
2948日元(税込)
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隔夜干鱿鱼
1628日圆(税込)
◆半价：924日元（含税）
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烤三文鱼腩/烤三文鱼腹
682日元/748日元（含税）
照片显示的是一条鳐鱼鳍。
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什锦烤串
¥1210(税込)
请选择[盐/味噌酱]
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推荐：自制肉丸（2个）配蛋黄
748日元(税込)
请选择[盐/味噌酱]。◆加蛋黄：+66日元（含税）
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
*食材会根据季节而变化。
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自制挤压豆腐/原味软豆腐（每份）
638日元(税込)
这是 Doburo 引以为豪的产品，曾在电视节目中亮相！*照片展示的是“原味软豆腐”。
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意大利熏火腿猪肉凯撒沙拉
1298 jpy(税込)
◆半价：759日元（含税）。*半份是建议1-2人食用的份量。※照片就是一个例子。
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海鲜沙拉
1408日元(税込)
◆半价：814日元（含税）。*半份是建议1-2人食用的份量。
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我板
605日元(税込)
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暖茶豆/芝麻盐黄瓜（每份）
495日元(税込)
照片上显示的是“暖茶豆”。
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烟熏白萝卜奶油奶酪/什锦泡菜
529日元/605日元（含税）
*照片展示的是“烟熏白萝卜奶油奶酪”。
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推荐：仙台牛西冷牛排
2728 jpy(税込)
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牛上脑条丁牛排
1298 jpy(税込)
※照片就是一个例子。
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特大号香草蒜味粗磨香肠
968日圆(税込)
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炒海鲜粉丝
1045日圆(税込)
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手工厚煎蛋卷
¥770(税込)
这是令我们工匠引以为傲的杰作。【使用铜锅】铜锅的导热性是普通特氟龙锅的20倍，能将食物烹制成蓬松的口感，充分展现食材的美味。◆ 含奶酪：880日元（含税）
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小沙丁鱼天妇罗/烤小笼包（蒸饺）6个
605日元/792日元（含税）
照片显示的是“6个烤小笼包”。
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1份蟹肉奶油炸丸子
418日圆(税込)
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香炸黑皮剑鱼配土豆、黄油和酱油
715日元/638日元（含税）
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特制虾仁春卷（1个）
495日元(税込)
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炸土豆
605日元(税込)
◆ 改为【盐味海苔/辣味】：+55日元（含税）
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炸鸡
¥660(税込)
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Kakifurai
858日圆(税込)
※照片就是一个例子。
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强烈推荐：渔夫碗
1408日元(税込)
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天珠
¥1320(税込)
精心制作的天妇罗，充分展现食材的鲜美滋味。
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豪华海鲜碗
2068日圆(税込)
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鳗鱼虾天妇罗
2948日元/2068日元（含税）
照片显示的是unaju。
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冷热荞麦面（小份）和寿司套餐
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※照片就是一个例子。您可以选择热荞麦面或冷荞麦面。*寿司菜单会根据季节有所变化。*您也可以单独点握寿司。
冷热荞麦面（小份）和寿司握寿司套餐
各1408日元（含税）
仅限寿司握寿司
748日元(税込)
冷热荞麦面（小份）和生金枪鱼寿司套餐
各1,848日元（含税）
仅限寿司握寿司
1188日元(税込)
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冷白萝卜丝荞麦面 / 冷梅子丝荞麦面
1012日元/1045日元（含税）
*照片展示的是“凉梅和荞麦面丝”。
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热/冷九条葱荞麦面（每份）
1045日圆(税込)
*照片为“冷九条葱荞麦面”。
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热荞麦面
880日元(税込)
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江户町餐
2398日圆(税込)
两种刺身、三种天妇罗、烤鱼、沙拉、腐皮干和沙丁鱼干、小菜、腌菜、米饭、味噌汤和甜点
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天妇罗餐
2178 jpy(税込)
五种天妇罗、茶碗蒸、沙拉、腐皮鱼酱、小菜、腌菜、米饭、味噌汤和甜点。◆包含豪华刺身：2,728日元（含税），◆额外刺身：+550日元（含税）
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12件套寿司握寿司
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3388日圆(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2948日元(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2508日元(税込)
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寿司握寿司套餐（8个）
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2288日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
1848日元(税込)
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什锦新鲜金枪鱼
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3608日元(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
3168日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2728 jpy(税込)
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红米
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精心制作的江户前寿司，佐以醇厚的红醋，衬托出食材的鲜美滋味。
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1-8。握寿司
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*照片显示的是“4.限量版大金枪鱼”。
1. 新鲜蓝鳍金枪鱼瘦肉（1片/刺身）
396日元/1188日元（含税）
2. 新鲜蓝鳍金枪鱼（中等脂肪金枪鱼）（1 片/刺身）
440日元/1408日元（含税）
3. 葱油鱼（1 块/零食）
352日元/968日元（含税）
4. 限量版：肥金枪鱼（1 片/刺身）
484日元/1628日元（含税）
5. 金枪鱼（1片/刺身）
198日元/792日元（含税）
6. 鲣鱼（1 片/刺身）
132日元/638日元（含税）
7. 剑鱼（1 块/刺身）
132日元/638日元（含税）
8. 黄尾鱼（1 片/刺身）
198日元/792日元（含税）
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9~15。握寿司
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*照片显示的是“9.鲑鱼”。
9. 三文鱼（1片/刺身）
198日元/748日元（含税）
10. 烤三文鱼配鬼酱蛋黄酱（1 块/开胃菜）
217日元/792日元（含税）
11. 虾（1只/开胃菜）
176日元/605日元（含税）
12. 甜虾（1只/刺身）
217日元/682日元（含税）
13. 烤红虾（1只/刺身）
264日元/528日元（含税）
14. 红鲷鱼（1 片/刺身）
217日元/935日元（含税）
15. 比目鱼配海带（1 片/刺身）
286日元/1045日元（含税）
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16-22。握寿司和军舰
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*照片显示的是“19. 蟹黄”。
16. 缘川（1块/生鱼片）
286日元/935日元（含税）
17. 雪蟹（1只/份）
308日元/902日元（含税）
18. 烤雪蟹（1 只/刺身）
528日元/1012日元（含税）
19. 蟹膏（1 片/份）
176日元/528日元（含税）
20. 鱿鱼须（1 片/份）
132日元/528日元（含税）
21. 鱿鱼（1 块/刺身）
176日元/715日元（含税）
22. 烤章鱼（1 片/刺身）
176日元/858日元（含税）
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23-30。握寿司和军舰
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*照片显示的是“25. 平壳”。
23. 冲浪蛤（1个/刺身）
154日元/638日元（含税）
24. 鲜活海蛤（1个/刺身）
462日元/1012日元（含税）
25. 扇贝（1 片/刺身）
242日元/715日元（含税）
26. 方舟贝壳（1个/生鱼片）
264日元/715日元（含税）
27. 活体海螺（1个/生鱼片）
594日元/1188日元（含税）
28. 自制腌鲭鱼（1条/刺身）
176日元/638日元（含税）
29. 竹荚鱼（1条/整条）
176日元/748日元（含税）
30. 小肌（1 片/刺身）
198日元/638日元（含税）
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31~36。握寿司
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*照片显示“34.马肉”。
31. 扇贝（1 片/刺身）
217日元/715日元（含税）
32. 鲜活贝类（1 件/刺身）
418日元/1045日元（含税）
33. 煮蛤蜊（1个/份）
286日元/825日元（含税）
34. 马肉（1块/份）
217日元/880日元（含税）
35. 烤牛肉（1 块/开胃菜）
198日元/858日元（含税）
36. 生海胆烤牛肉（1 块/份）
616日元/1848日元（含税）
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37~43.战舰
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*照片显示的是“37.鲍鱼”。
37. 海螺（1 只/生鱼片）
217日元/715日元（含税）
38. 鲜活海螺（1 只/生鱼片）
528日元/1045日元（含税）
39. 生海胆（1个/刺身）
748日元/1848日元（含税）
40. 鳗鱼（1 块/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
41. 鸡蛋（1个/份零食）
132日元/462日元（含税）
42. 意大利熏火腿配萝卜苗（1 片/份）
154日元/605日元（含税）
43. 玉米蛋黄酱（1 块/份）
132日元/495日元（含税）
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44~49.战舰
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*照片显示的是“44. 巴拉科鲱鱼卵”。
44. 巴拉科鲱鱼籽（1 片/份）
217日元/528日元（含税）
45. 三文鱼籽（1 片/份）
437日元/935日元（含税）
46. 煮康吉鳗（1条/份）
327日元/682日元（含税）
47. 牛油果（1个/零食）
132日元/495日元（含税）
48. 葱梅酱（1片/一小撮）
264日元/528日元（含税）
49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）
154日元/495日元（含税）
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50. 水煮康吉鳗寿司
616日元(税込)
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51.《奢华》精选三种生海胆
1408日元(税込)
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52-62. 卷轴
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*照片为“52. Kanpyo Roll”。
52. 干瓢卷
385日元（含税）
53. Kappa 卷
385日元（含税）
54. 纳豆卷
385日元（含税）
55. 芥末茎卷
385日元（含税）
56. 梅子紫苏卷
385日元（含税）
57. 山牛蒡卷
407日元（含税）
58. 奥辛小卷
407日元（含税）
59. 日木久卷
407日元（含税）
60. Kohadagari 卷
495日元（含税）
61. 康吉鳗黄瓜卷
528日元（含税）
62. 铁火卷
528日元（含税）
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63~65.“生金枪鱼”卷
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*照片显示的是“63. Negitoro Roll”。
63. Negitoro 卷
616日元（含税）
64.托罗拓卷
682日元（含税）
65. 铁火卷
792日元（含税）
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66~68. 寿司卷
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*照片显示的是“66. 虾仁牛油果卷”。
66. 虾仁牛油果卷
792日元（含税）
67. 意大利熏火腿奶油奶酪沙拉卷
792日元（含税）
68. 炸虾天妇罗卷
792日元（含税）
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蛋羹
462日圆(税込)
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“特选高汤”
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73. 鱼汤
429日元（含税）
74.海带汤
429日元（含税）
75. 蛤蜊汤
429日元（含税）
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来自北海道十胜的新鲜铜锣烧
418日圆(税込)
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时尚的室内设计采用现代日式风格，温暖的色调营造出轻松舒适的氛围。灵活的座位安排，可满足不同人数的用餐需求。这里也是周年纪念日和约会的理想之选。在轻松的氛围中，您可以享用寿司堂精心挑选的荞麦面、寿司、海鲜和其他与清酒完美搭配的日本料理。
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◆从大井町站东口及大井町线东口步行1分钟即可到达◆ 午餐及日间饮品均有供应！欢迎携亲子前来用餐！本店设有包间，欢迎随时使用！多种包间可供选择，满足不同人数的需求♪ 我们还提供精选食材的时令套餐，并包含无限畅饮！尽情享用寿司堂的招牌菜，包括肉类、鱼类、烤鸡串、烤串和火锅。
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温暖的木纹和现代日式氛围非常时尚！我们也推荐吧台座位。桌子很深，空间也很大。这样也能更清楚地看到食物在你面前的烹饪过程。非常适合独自用餐或与朋友一起用餐，或者女生之夜 ★ 也非常适合生日和欢迎派对 ◎ 也提供外卖服务，详情请咨询工作人员。
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小团体或团体可以使用位于2楼的完全私人房间！
2楼的包厢座位适合团体入住！宽敞的内部充满了静rooms的氛围和日式氛围的包厢和半包厢。请在私人空间内享用特色菜。也建议将其用于成人约会和娱乐活动。提前预订！
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让人想起江户时代城镇文化的氛围
炉端烧和日本料理。我们将继承日本文化和江户时代的城市规划。我们致力于直接采购，并提供来自全国各地的美味食材。其他受欢迎的菜肴包括炉端烧（用备长炭烤制新鲜海鲜和当地蔬菜）、极其新鲜的刺身料理，以及寿司堂精心制作的自制荞麦面。我们提供完全私密的包间以及大小不一的宴会厅。它还可以用于商务晚宴和招待客人。
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テーブル8名様 × 1
别致而轻松的成人气氛。桌子沙发座位也很舒适。
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テーブル6名様 × 1
可靠的宽敞桌子座位。可以根据人数改变布局♪
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テーブル2名様 × 1
一个时尚的日本空间，拥有引人注目的日本室内装饰。您甚至可以穿西装，省心。
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テーブル6名様 × 1
带有大窗户的餐桌座位。这是一个舒适的空间，您可能会在这里呆很长时间。
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テーブル4名様 × 1
可以根据乘客人数安排座位布局。
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テーブル4名様 × 1
商店是一个宽敞的空间，有大大小小的桌子座位和柜台座位。您可以慢慢享用餐点。
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テーブル6名様 × 1
您可以根据人数和使用方式自由布置座位！
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テーブル4名様 × 1
温暖的木纹和日式现代风格都很时尚！也可以根据人数进行布局。
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テーブル4名様 × 1
柔和的气氛被柔和的灯光包围。这是小团体的理想座位。
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テーブル4名様 × 1
这家商店是日式风格，有很多竹子和木头。
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個室10名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
请把宴会与少量的人一起留给我们的商店！我们有可容纳多达10人的桌子包间。
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個室10名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
由于私人房间是一扇推拉门，因此您只能在私人空间里花钱，而这只适合那些不太关心周围环境的顾客。
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個室46名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
非常适合举办各种大型宴会！设有可容纳多达32人的私人包间。*32人及以上的聚会请与我们联系。欢迎随时联系店铺！
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カウンター11名様 × 1
可以俯瞰开放式厨房的柜台座位。也欢迎一个人！这是您回家的理想之选。
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カウンター11名様 × 1
您可以在柜台旁享受烹饪的乐趣。您可以并排用餐。
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カウンター11名様 × 1
成人时段也建议您在柜台座位上享用放松的菜肴！
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掘りごたつ個室8名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
即使是一小群人也很安全♪挖掘可用于8至10人的私人房间座位。您可以放松身心，放松双腿。
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掘りごたつ個室16名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
开挖的私人房间最多可举办20人的宴会！请只在私人空间为客户度过轻松的时光。
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特制江户前寿司！
江户前寿司，采用精心调制的红醋，完美衬托出食材的鲜美！米饭选用国产大米！
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单品畅饮 ◎
我们提供无限畅饮套餐，即使您不点菜也可以享用！搭配您最爱的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
我们提供多种套餐选择，满足各种场合的需求！非常适合大型宴会、商务晚宴等。
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特制江户前寿司！
江户前寿司，采用精心调制的红醋，完美衬托出食材的鲜美！米饭选用国产大米！
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单品畅饮 ◎
我们提供无限畅饮套餐，即使您不点菜也可以享用！搭配您最爱的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
我们提供多种套餐选择，满足各种场合的需求！非常适合大型宴会、商务晚宴等。
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我们用心制作每一件产品。我们的厨师精心烹制时令蔬菜和新鲜鱼类，采用特殊的烹饪方法，充分展现食材的美味，同时注重食品安全。请尽情享用寿司堂精心准备的特色菜品。
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在氛围独特的餐厅里，尽情体验江户时代的文化和日本料理！我们的厨师将用心烹制当季食材，为您带来最优质的服务。请尽情享用我们精心挑选的众多菜肴，它们与美味的酒水堪称绝配！如果您因为菜单上的选择太多而难以抉择，我们推荐您选择我们广受欢迎的套餐！我们还可以提供仅包含食物的套餐，不包含畅饮服务！
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室内灯光柔和温暖，令人心旷神怡。舒适的座位非常适合小团体，因此无论是轻松聊天、闺蜜聚会还是约会，这里都是理想之选。餐厅氛围以江户时代后期为灵感，营造出一种非凡的氛围！
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复古氛围也是团体约会的绝佳场所。在温馨的灯光下享用美味佳肴，即使是刚认识的人也能轻松畅聊。选择套餐，您无需担心选择食物，可以充分利用您宝贵的时间！
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【精选精酿啤酒】白藤啤酒（中杯）
950日元（含税1045日元）
一款焕然一新的本地特色啤酒。一款带有独特成熟水果香气的小麦啤酒。
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使用石磨碾磨的荞麦粉
荞麦面对热度非常敏感，容易失去风味，所以使用特制磨盘，讲究每分钟14转左右的“低速”。它一点一点地慢慢粉碎，以免加热。请用我们独家的石磨享受荞麦粉的原始风味。
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【预防糖尿病和心脏病风险】采用100%米糠油制成
所用的煎炸油是 100% 低温提取的米糠油，反式脂肪酸含量低。
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【选择】【价格】荞麦面和小碗套装（热：Kake 荞麦面（小份）或冷：石磨 ita 荞麦面（1 份））
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他们使用的是直接从北海道堀金内运送过来的荞麦面。荞麦在石磨上缓慢研磨，让您能够品尝到荞麦的原汁原味。请从以下选项中选择一项：荞麦面和六种小份米饭中的一种。■三色鲜金枪鱼小碗 1,540日元（含税） ■炸虾天妇罗配散寿司小碗 1,265日元（含税） ■海鲜小碗 1,342日元（含税） ■天妇罗小碗 1,265日元（含税） ■鳗鱼小碗 1,408日元（含税）
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三色鲜金枪鱼饭
1,580日元（含税1,738日元）
新鲜的生金枪鱼切成厚片，口感很好。我们为这道菜精心搭配了三种颜色的新鲜肥美金枪鱼。请津津乐道。
